SILVA - Tradições Alimentares Associadas à Vegetação Arbustiva do Montado com Vista à Diversificação
Descubra como o Projeto Silva procura revitalizar as tradições alimentares através da vegetação do montado, promovendo a diversidade e sustentabilidade.
SILVA
Tradições Alimentares Associadas à Vegetação Arbustiva do Montado com Vista à Diversificação
Descubra como o Projeto Silva procura revitalizar as tradições alimentares através da vegetação do montado, promovendo a diversidade e sustentabilidade.
Divulgação
Disseminação de informação e resultados do projeto
Valor
Valorizar o potencial produtivo e económico das plantas silvestres
Inovação
Receitas originais com os produtos silvestres.
Tradição
Compilamos práticas alimentares em registo escrito e oral.
Produção
Desenvolver estratégias de gestão que potenciem a produção dos recursos silvestres do Montado, adaptadas às características ecológicas e geográficas de cada território
Explore as Riquezas do Montado
O Projeto Silva valoriza os produtos silvestres do montado, recuperando saberes tradicionais e promovendo práticas sustentáveis que respeitam a biodiversidade e geram valor para as comunidades locais.
Espécie em destaque
Medronheiro
Arbutus unedo L.
Muito comum, sobretudo no Centro e Sul, em matos, montados, serras e áreas pós-fogo...
Receita em destaque
Compota de Sabugueiro
Recolhem-se os frutos quando estão maduros, lavam-se e misturam-se com açúcar na proporção de 700 g de açúcar por cada quilo de frutos...
- Descubra as 25 espécies
- Explore as 63 receitas
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
- Glossário
Soladas
Regionalismo alentejano que designa uma grande camada de bolotas caídas das árvores no chão, depois de maduras.